venerdì 6 febbraio 2015

Biscotti all'arancia e mandorle di Gianpiera Conti - Orange and almond cookies

(Parigi)

Ingredienti per 24 pasticcini:

125 g mandorle tritate
125 g zucchero di canna
la scorza di un'arancia grattuggiata
il succo di mezza arancia
2 albumi


Procedimento:

Mettere gli ingredienti in un frullatore e una volta ottenuta una pasta morbida formare i biscotti con una sac à poche. Cuocere per 10 minuti a 180ºC - 350ºF

Orange and almond cookies

Ingredients for 24 cookies

125 g of finely ground almonds 
125 g of raw sugar
1 orange, the peel of
Juice from 1/2 an orange
2 egg whites

Directions:

Blend all the ingredients together to obtain a soft dough. Use a pastry bag to form the cookies. 
Bake in a 350°F (180°C) oven for 10 minutes.

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