Le Ambasciatrici Del Buon Gusto: Bruschettine di mare di Paola Oliviero Morris

lunedì 5 gennaio 2015

Bruschettine di mare di Paola Oliviero Morris - Seafood Bruschetta

(Virginia-USA)

Questa è una serie di antipasti super veloci facilissimi da fare e di sicuro effetto...

Ingredienti:
Gamberetti lessati
Pomodorini
Origano
Basilico fresco
Olio d'oliva
Sale, pepe
Pane fresco fatto in casa

Procedimento:
Per prima cosa faccio lessare i gamberetti per pochi minuti. Il tempo di cottura varia a seconda che siano freschi o congelati: se congelati hanno bisogno di qualche minuto in più.
Con i pomodorini faccio la classica preparazione per le bruschette: li taglio a pezzettini piccolissimi e li condisco con un bel po' d'olio d'oliva, sale, pepe, origano e basilico fresco, e a questo punto unisco anche i gamberetti lessati. Lascio riposare il tutto in frigo per almeno un'ora, ma è importante toglierli dal frigo una mezzo'ra prima di portarli a tavola. Li servo poi a temperetura ambiente con crostini di pane abbrustolito e... Buon appetito...

Trovate tante altre ricette nella bella pagina FB di Paola! https://www.facebook.com/BuonAppetitobyPaola67?ref=ts&fref=ts

Seafood Bruschetta (English)

Ingredients:
Cooked or uncooked shrimps
Tomatoes, chopped
Oregano
Fresh Basil
Olive oil
Salt, pepper
Fresh baked bread

Directions:
If she shrimps are uncooked boil them for a few minutes, until they turn pink.
Mix the chopped tomatoes, oil, salt, pepper, oregano and fresh basil in a bowl. Add the cooled shrimps and let sit in the refrigerator for at least an hour.
When the mixture has rested take it out of the fridge and let it reach room temperature. In the meantime toast the bread.
When the bread is ready top with the mixture and enjoy!

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Chi Siamo

Ciao!
Siamo le Ambasciatrici del Buon Gusto, più di 1000 donne italiane in giro per il mondo che si scambiano ricette di cucina e consigli. Siamo nate come gruppo Facebook e adesso vi vogliamo presentare le nostre ricette. Vivendo all'estero a volte è difficile reperire gli ingredienti giusti e tante di queste ricette sono state modificate proprio per cercare di mantenerle il più originali possibili.

A scrivere direttamente su questo blog, previa autorizzazione delle cuoche, siamo in 4:

Stefania, la creatrice del gruppo Facebook. Nata a Cagliari ma ormai vive in California da più di 20 anni, e ha iniziato a cucinare come tante di noi hanno fatto quando si sono trovate all'estero, per necessità e per avere un contatto costante con le nostre terre d'origine che ci rimarranno sempre nel cuore.

Renata, in Wisconsin da poco più di 3 anni e da allora ha riscoperto l'importanza della nostra tradizione culinaria, come spunto per far conoscere il nostro Paese al popolo che ci ospita. La cucina tradizionale diventa ogni giorno più importante, per le e per la sua famiglia.

Alice, in Giappone dal 2010, da sempre appassionata di cucina. Da quando ha lasciato l'Italia ha sentito il bisogno di riscoprire le radici gastronomiche che l'hanno resa quella che è, pur non disdegnando affatto la cucina internazionale e in particolare, per ovvi motivi, quella giapponese.

Irene, Espatriata in Francia da 16 anni, non così lontana dall'Italia ma col passare del tempo, e soprattutto con la nascita di una figlia sei anni fa, ha sempre più voglia di ritrovare gli aromi e i gusti di casa, i sapori di quando era piccola, i piatti di tradizione familiare e di riscoprire anche tutta la ricchezza delle nostre regioni, e farli conoscere alla figlia. Rientrata in cucina ha cominciato un nuovo bellissimo viaggio...

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